근대된장무침

재료

근대250g(데치기 전 무게), 소금약간, 된장0.7T, 고추장1t, 고춧가루0.5t, 다진파0.5t, 다진마늘 1t, 들기름(참기름)1t, 맛술1T, 매실액0.5t(설탕이나 올리고당으로 대체 가능)